基于分子对接和表面等离子共振技术分析虾青素与跨膜转运蛋白CD36的结合作用

摘要：

目的:探究虾青素与跨膜转运蛋白白细胞分化抗原36(cluster determinant 36,CD36)的结合作用.方法:采用分子对接技术模拟虾青素与CD36的结合作用,结合算法获得相互作用参数,确定结合位点,建立最佳匹配模型.同时,利用表面等离子共振技术测定分子间相互作用的结合和解离常数.结果:虾青素进入CD36内部的疏水腔中,对接结合能为-11.70kcal/mol,且呈剂量依赖性结合,解离平衡常数KD为1.00× 10-6mol/L,表明虾青素与CD36以高亲和力结合,且动力学曲线显示虾青素与CD36的结合模式为慢结合慢解离;虾青素与CD36更多的氨基酸结合形成疏水相互作用,不同于叶黄素和β-胡萝卜素与CD36的极性氨基酸Asn53形成弱的范德华力,虾青素与天冬酰胺Asn53形成氢键作用,可能是虾青素以高亲和力结合CD36的部分原因,同时推断虾青素末端环上的酮基或羟基与酮基形成的α-羟基酮对于形成氢键起一定作用.结论:虾青素与CD36发生自发的相互作用且以高亲和力结合,结合模式为慢结合慢解离,从而实现有效的跨膜转运.

关键词：虾青素、白细胞分化抗原36、分子对接、表面等离子共振技术

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;广东省自然科学基金项目;广东省自然科学基金项目;广州市重点研发计划项目

在线出版日期：2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：102-107