储粮品质检测评价方法研究进展

摘要：

品质检测评价是粮食储藏管理工作中的关键环节,一直是研究人员高度关注的热点研究领域,其在保障粮食储藏安全以及加工制品中发挥至关重要的作用.为了今后更好地开展相关工作,本文首先回顾常规基于光学、声学、介电、理化等特性和挥发性物质的储粮品质检测评价方法的研究进展;然后阐述当前新型检测技术如强磁场、激光诱导击穿光谱、核磁共振波谱以及扫描电子显微镜在储粮品质评价中的应用,并对比分析各种技术方法的优缺点;最后展望储粮品质检测评价方法的未来研究方向.

关键词：储粮品质、光学检测、强磁场、激光诱导击穿光谱、核磁共振波谱、扫描电子显微镜

所属期刊栏目：44

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目;河南工业大学自然科学创新基金;河南省科技研发计划;河南省科技攻关项目

在线出版日期：2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：291-300