乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展

摘要：

乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.

关键词：乙酰羟基酸合酶、支链氨基酸、反馈抑制、分子改造

所属期刊栏目：44

分类号：Q517(蛋白质)

资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划

在线出版日期：2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：244-251