粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展

摘要：

我国是粮油生产及消费大国,粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关.随着生活水平的提高,居民对食品的要求己从"产量安全"转变为"质量与产量并重".为加强粮食质量安全管理,亟需全面了解粮食中农药污染情况,同时开发出更加高效便捷的快速检测技术.本文简要概述农药及残留特性,总结分析我国粮油原料中农药使用与残留现状,综述现有的应用于粮食中的农药残留快速检测方法与技术,分析比较各种快检方法及产品的优缺点,以期为原粮收购质量审查提供参考.

关键词：粮油、农药、质量安全、使用与残留现状、快速检测技术

所属期刊栏目：44

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2019YFC1605302-3

在线出版日期：2023-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：287-296