超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中24种真菌毒素

摘要：

运用基质分散固相萃取净化,建立牛奶中24种真菌毒素(黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、玉米赤霉酮、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、T-2毒素、HT-2霉素、伏马毒素B1、伏马毒素B2、伏马毒素B3、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、交链孢霉单甲基醚、交链孢酚、腾毒素、细交链孢菌酮酸)多残留检测的超高效液相色谱-串联质谱检测方法.样品经80％乙腈溶液(体积分数)提取,通过基质分散固相萃取净化,氮吹至近干,1 mL 50％乙腈溶液(体积分数)复溶,采用超高效液相色谱-串联质谱进行测定.经ACQUITY UPLC HSS T3反相柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,梯度洗脱,采用电喷雾离子源-多反应监测模式采集.24种目标物的相关系数(R2)均大于0.985,加标回收率为71.0％～123.0％,相对标准偏差均小于10％.该方法具有操作简单、重复性好、灵敏度高、杂质干扰小等特点,可以用于牛奶中24种真菌毒素的检测.

关键词：基质分散固相萃取、真菌毒素、超高效液相色谱-串联质谱、牛奶

所属期刊栏目：43

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2019YFC1606503

在线出版日期：2023-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：325-334