双对苯醌的抗氧化活性分析及其固体发酵条件优化

摘要：

为探索生物活性未知的双对苯醌(2,7-dihydroxy-3,6,9-trimethyl-9H-xanthene-1,4,5,8-tetraone,DTXT)的抗氧化活性,并提高其发酵产量,考察DTXT的还原力以及对超氧阴离子自由基、羟自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除效果,在单因素试验基础上,采用响应面法优化了DTXT产生菌瓶生顶抱霉(Acremonium cavaraeanum)CA022菌株的固体发酵培养基.结果表明:在200 μg/mL质量浓度下,DTXT的还原力与芦丁差异不显著,高于VE和2,6-二叔丁基-4甲基苯酚,对超氧阴离子自由基清除率达到67.00％,对羟自由基清除率达到78.83％,对DPPH自由基清除率达到76.53％.通过响应面试验,得到最佳培养基配方为葡萄糖0.773％、硝酸钠0.185％、H3BO3 0.032％、VB1 100 μg/100 g,在此条件下实际获得的DTXT产量为4 150.8 mg/kg,是优化前产量的(2 864.83 mg/kg)1.45 倍.

关键词：双对苯醌、瓶生顶孢霉、自由基清除、单因素试验、响应面法

所属期刊栏目：43

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2022-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：199-207