我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判

摘要：

中国现阶段呈现出典型的风险社会特征.在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题.本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1 110篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增.20年来的丰硕成果分布于7个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3个方面的特点.在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时代责任把握、新的实践经验提炼和新的学术价值挖掘等方面切入,为推进我国食品安全治理体系和治理能力的现代化做出更大贡献.

关键词：食品安全、风险治理、科学知识图谱、CiteSpace、聚类分析

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家社会科学基金17CGL044

在线出版日期：2022-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：237-245