微量元素硼对大鼠回肠显微结构、消化酶活性、屏障功能及抗氧化功能的影响

摘要：

本实验旨在研究饮水中添加不同剂量硼元素对大鼠回肠显微结构、消化酶活性、屏障功能及抗氧化功能的影响.选用100只刚断乳的清洁级SD大鼠,适应性饲养1周后随机分成10组(n=10),对照组饮用蒸馏水,实验I～Ⅸ组分别饮用含5、10、20、40、80、160、320、480 mg/L和640 mg/L硼的蒸馏水,实验期60 d.结果表明,与对照组相比,饮水中添加5 mg/L硼的大鼠回肠绒毛高度和杯状细胞(goblet cell,GC)数量极显著增加(P＜0.01),紧密连接蛋白ZO-1(P＜0.05)和Occludin(P＜0.01)表达量显著升高,麦芽糖酶(P＜0.05)、乳糖酶(P＜0.01)、α-淀粉酶(P＜0.01)、脂肪酶(P＜0.01)活力以及总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)(P＜0.05)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力(P＜0.01)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)含量(P＜0.01)显著增加.饮水添加10 mg/L硼的大鼠回肠GC(P＜0.05)和上皮内淋巴细胞(intra-epithelial lymphocytes,IEL)(P＜0.01)数量显著增加,分泌型免疫球蛋白 A(secretory immunoglobulin A,SIg A)(P＜0.05)、ZO-1(P＜0.01)和Occludin(P＜0.01)表达量显著升高,乳糖酶(P＜0.01)、SOD(P＜0.01)活力和GSH-Px含量(P＜0.05)也显著增加.而饮水添加480mg/L和640mg/L硼的大鼠GC(P＜0.01)和IEL(P＜0.01)数量显著降低,SIg A(P＜0.01)、ZO-1(P＜0.05)和Occludin(P＜0.01)表达量均显著降低,麦芽糖酶活力以及T-AOC也显著降低(P＜0.05).结论:饮水补充5 mg/L和10 mg/L硼可改善大鼠回肠的显微结构,增强消化酶活性、屏障功能以及抗氧化功能,而饮水补充480 mg/L和640 mg/L硼则产生相反作用.

关键词：硼、回肠、显微结构、消化酶活性、屏障功能、抗氧化功能

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家自然科学基金;安徽省高校优秀青年人才基金项目;安徽省自然科学基金面上项目;安徽省协同创新项目;滁州市科技计划项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2022-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：80-88