10.7506/spkx1002-6630-20210415-213
食物系统的温室气体排放及其减排策略研究进展
食物系统是一个由食物生产、加工、分配、制备和消费相关的所有要素和活动组成的复杂巨系统,其贡献了全球34%的温室气体排放,成为全球气候变化最大的驱动力之一.本文采用文献分析法,从评价方法、系统评价、减排策略和不确定性分析4个层面综述食物系统温室气体排放研究进展,提出在未来研究中亟需从准确评价各国居民膳食消费量、完善碳足迹核算系统边界、使用区域本地化碳足迹参数3个方面提高评价结果的准确性,以期为实现食物系统低碳可持续转型提供理论依据.
食物系统、温室气体排放、减排策略
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TS201(食品工业)
国家重点研发计划;重庆市研究生科研创新项目;西南大学博士基金项目
2022-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共11页
273-283