脂肪代谢重要基因网络对呼伦贝尔羊脂肪分布和脂肪酸组成的影响

摘要：

选择5月龄圈养呼伦贝尔羊巴尔虎品系与短尾品系为实验材料(n=20),通过测定其脂肪分布、脂肪酸组成、FTO和METTL3等基因的相对表达量,研究不同品系呼伦贝尔羊脂肪代谢重要基因网络对脂肪分布和脂肪酸组成的影响.结果表明:巴尔虎羊背最长肌和臂三头肌FTO和METTL3,臂三头肌、股二头肌及皮脂AMPK,背最长肌、皮脂及尾脂CPT1 mRNA相对表达量显著高于短尾羊(P＜0.05),背最长肌和股二头肌饱和脂肪酸、皮脂和尾脂多不饱和脂肪酸、尾脂单不饱和脂肪酸的占比显著大于短尾羊(P＜0.05);巴尔虎羊肌肉部位4CC,皮脂FTO、METTL3、PPARγ和ACC mRNA相对表达量显著低于短尾羊(P＜0.05),肌内脂肪含量和质量、胴体总脂肪质量和胴体脂率、背最长肌多不饱和脂肪酸和尾脂饱和脂肪酸占比显著小于短尾羊(P＜0.05).综上,该基因网络的差异表达在一定程度上影响了不同品系呼伦贝尔羊脂肪代谢和能量代谢,进而影响了脂肪分布和脂肪酸组成.

关键词：巴尔虎羊、短尾羊、脂肪分布、脂肪酸组成、脂肪代谢基因网络

所属期刊栏目：43

分类号：TS251.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;内蒙古自治区自然科学基金项目;内蒙古自治区科技成果转化专项;内蒙古自治区自然科学基金项目;内蒙古自治区食品科学与工程一流学科建设项目

在线出版日期：2022-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：88-96