燕麦多糖对小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用

摘要：

目的:探讨燕麦多糖对体积分数70％乙醇溶液致小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用.方法:60只雄性昆明小鼠随机均等分为正常组,模型组,阳性组(西米替丁100mg/kgmb),燕麦多糖低、中、高剂量组(100、200、400mg/kgmb),分别灌胃相应受试物;14d后采用体积分数70％乙醇溶液建立急性胃黏膜损伤模型,测定脏器指数并进行胃黏膜损伤评价,同时测定胃液pH值、血清NO浓度及胃组织中白细胞介素10(interlrukin-10,IL-10)、脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)、血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)水平及胃蛋白酶活力.结果:与模型组相比,燕麦多糖各剂量组小鼠胃黏膜损伤明显减轻,燕麦多糖高剂量组效果最好,胃黏膜损伤抑制率达76.04％,各剂量燕麦多糖均能提高胃液pH值,血清NO浓度以及胃组织GSH、VEGF质量浓度和SOD活力,降低胃组织胃蛋白酶活力和LPS质量浓度,其中高剂量燕麦多糖对以上指标的改善效果显著.结论:燕麦多糖对乙醇致小鼠急性胃黏膜损伤具有明显的保护作用,其中燕麦多糖高剂量组保护效果最佳,作用机制可能和燕麦多糖能够使胃液pH值、血清NO浓度、胃组织VEGF质量浓度增加,LPS质量浓度、胃蛋白酶活力降低及胃黏膜抗氧化能力提高有关.

关键词：燕麦多糖、酒精诱导胃黏膜损伤、损伤指数、氧化应激

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：江西省揭榜挂帅关键技术类首批项目;国家自然科学基金;中国食品科学技术学会食品科技基金;江西省科技厅国家奖后备培育项目;江西省高端人才培育项目;食品科学与技术重点实验室目标导向项目;江西省生物活性多糖重点实验室项目;江西省重大科技创新平台培育项目;江西省中央引导地方科技发展资金项目

在线出版日期：2022-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：150-157