指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生产α-松油醇过程中关键酶的分离纯化及质谱鉴定

摘要：

以指状青霉DSM62840为研究对象,通过高压法破碎细胞,采用超高速离心、硫酸铵沉淀、羟基磷灰石层析和凝胶过滤层析等方法对指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生产a-松油醇过程中的关键酶进行分离纯化.经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳检测,结果显示在分子质量约为50 kDa处有一条明显的蛋白条带,并通过液相色谱-串联质谱分析初步确定该条带中的蛋白可能是二氢硫辛酰胺脱氢酶(PDIDSM_08010).本研究为α-松油醇类香料的合成提供理论依据和参考.

关键词：指状青霉DSM62840、柠檬烯微生物转化、α-松油醇、分离纯化、质谱

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2022-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：88-94