基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

摘要：

目的:利用核酸适配体(aptamer,APT)和氧化石墨烯(graphene oxide,GO)组装一种基于荧光共振能量转移原理的荧光适体传感器,用于两种真菌毒素的同时检测.方法:GO通过π-π堆积作用将荧光标记的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1) APT1和伏马毒素B1(fumonisin B1,FB1) APT2吸附在其表面.由于荧光共振能量转移效应,APT上荧光基团的荧光被GO猝灭;当向溶液中加入靶标AFB1和FB1时,APT1和APT2分别与AFB1和FB1结合,从GO中游离出来,恢复荧光.结果:该传感器为AFB1和FB1的荧光检测提供快速、灵敏的方法,AFB1的检出限为0.15 ng/mL,FB1的检出限为0.12 ng/mL.同时对白酒样品进行加标回收实验,回收率分别为92.00％～100.81％(AFB1)和89.00％～99.50％ (FB1).结论:本研究构建的荧光APT传感器用于两种真菌毒素的同时检测具有高灵敏度和特异性,同时该APT传感器同样适用于其他真菌毒素的多重检测.

关键词：适配体传感器;氧化石墨烯;荧光检测;黄曲霉毒素B1;伏马毒素B1

所属期刊栏目：42

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：山东省高等学校青创人才引育团队项目;国家自然科学基金;国家重点研发计划;中国博士后科学基金

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：318-322