G-四联体与聚合酶链式反应联用可视化检测沙门氏菌

摘要：

建立对沙门氏菌的G-四联体与聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)联用可视化检测方法.以沙门氏菌属特异性基因inv为检测目标,设计5'端含有G-四联体互补序列的上下游引物,通过PCR的特异性识别并扩增目标序列,获得大量含G-四联体的双链DNA,变性后与氯高铁血红素结合生成具有过氧化物酶活性的模拟酶(DNAzyme),并催化H2O2与2,2'-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑琳-6-磺酸)二胺盐由无色变为绿色,实现G-四联体与PCR联用对沙门氏菌的可视化检测.在优化的检测体系下,沙门氏菌基因组的质量浓度对数与421 nm处的吸光度具有良好的线性关系,其回归方程为y=0.1299x+0.2179,R2=0.9945,线性范围0.07～771.6 ng/μL,灵敏度为0.07 ng/μL.特异性分析表明:此方法适用于沙门氏菌属的检测,可成功应用于人工污染沙门氏菌牛奶的检测,检出限为1.2×102 CFU/mL.通过检测30种市售样品,发现其结果与国标检测方法结果一致.本研究为食源性致病菌的检测提供了新的策略.

关键词：G-四联体;聚合酶链式反应扩增;沙门氏菌;可视化检测

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：河北省自然基金重大项目;河北省科技支撑重大项目;河北农业大学食品加工学科群项目

在线出版日期：2022-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：331-338