植物乳杆菌XCT 1-10对灰葡萄孢体内和体外生长的影响及其可能机制

摘要：

研究不同浓度(o、102、104、106、108、1010 CFU/mL)植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)XCT 1-10对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)菌落生长、孢子萌发以及接种苹果腐烂的影响.结果 表明,106 CFU/mI的L.plantarum XCT 1-10显著抑制了接种B.cinerea的苹果果实病斑扩展,显著抑制了B.cinerea孢子萌发和菌落生长.体外实验表明,L.plantarum XCT 1-10处理提高了 B.cinerea培养液中丙二醛、可溶性糖、可溶性蛋白含量和核酸释放,但降低了相对电导率.结果 表明,L.plantarum XCT 1-10抑制B.cinerea生长的机制可能与破坏其细胞膜有关.

关键词：灰葡萄孢;细胞膜;乳酸菌;菌丝生长

所属期刊栏目：42

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;辽宁省食品科学与工程一流学科专项

在线出版日期：2022-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：140-147