中国食品安全风险分级研究进展

摘要：

食品安全风险分级是为保证食品安全,综合评价食品静态和动态风险因素产生的影响并进行风险分级的一种方法.食品安全风险分级能够优化监管资源,提高监管效率,为食品安全管理奠定基础.本文总结国内外食品安全风险分级的研究现状,结合中国食品行业的现状和特点,分析不同主体应用食品安全风险分级的优势,探讨现有研究存在的问题并提出建议,旨在促进食品安全风险分级的发展,提高监管效率.

关键词：食品;安全;风险分级

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划;贵州省科技计划项目

在线出版日期：2022-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：271-277