基于酸度控制的吸收光谱法测定饮料中共存的柠檬黄和日落黄

摘要：

建立快速、准确测定饮料中共存着色剂柠檬黄与日落黄的吸收光谱检测方法.在一定酸度的Tris-HCl介质中,乙基紫与柠檬黄(pH 5.69)和日落黄(pH 8.68)反应生成离子缔合物,在波长506 nm处产生能定量分析共存色素中柠檬黄的特征吸收峰,在波长646 nm处产生能定量分析共存色素中日落黄的特征吸收峰,它们的表观摩尔吸光系数分别为1.37×105 L/(mol·cm)(柠檬黄体系)和7.68×104 L/(mol·cm)(日落黄体系).柠檬黄在0.04～9.6 mg/L范围内与吸光度绝对值呈线性关系,检出限为0.024 mg/L,定量限为1.29 mg/kg;日落黄在0.04～6.3 mg/L范围内与吸光度呈线性关系,检出限为0.031 mg/L,定量限为1.68 mg/kg.该法用于实际样品分析,加标回收率为97.0％～104％(柠檬黄体系)和97.3％～103％(日落黄体系),相对标准偏差(n=5)为1.5％～2.6％(柠檬黄体系)和1.2％～2.6％(日落黄体系).该法简便、快速,用于饮料中共存柠檬黄和日落黄的测定,结果满意.

关键词：乙基紫;柠檬黄;日落黄;吸收光谱法;酸度控制

所属期刊栏目：42

分类号：O657.39;TS202.3(分析化学)

资助基金：重庆市教委科技基金项目;长江师范学院科技基金项目

在线出版日期：2021-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：292-297