2'-岩藻糖基乳糖的微生物合成研究进展

摘要：

2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)是母乳寡糖中含量最高的寡糖(约占31％),在婴幼儿的生长发育中起重要作用.2019年底,2'-FL已经在欧盟获批作为新型食品投入市场,因此,如何高效、安全地生产2'-FL成为当下的研究热点.与其他方法相比,利用微生物细胞工厂进行2'-FL的合成具有成本低、安全、快捷等特点,是实现大规模生产2'-FL的可行方法.本文主要针对微生物合成2'-FL过程中关键酶的活性、产物的分泌和积累、底物和中间代谢产物的分解代谢以及辅因子再生等方面进行综述,并对未来的发展趋势进行展望.

关键词：2’-岩藻糖基乳糖;微生物合成;代谢途径改造

所属期刊栏目：42

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金面上项目31871741

在线出版日期：2021-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：248-254