基于上转换纳米材料与磁分离的荧光免疫分析方法检测食品中酪胺

摘要：

实验基于间接竞争反应原理,结合上转换纳米材料与磁分离技术,建立分析食品中酪胺荧光免疫的方法,并进一步应用于肉制品、水产品及发酵制品中酪胺的检测.最佳实验条件为12μg抗体偶联NaYF4Yb,Tm上转换纳米材料制备信号探针,70μg包被原偶联磁性聚苯乙烯微球制备捕获探针,信号探针添加量为70μL,感应探针添加量为100μL,孵育时间为30 min.方法 线性范围为0.1～100.0 μg/L,检测限为0.05 μg/L,该方法可特异性识别酪胺,与其他生物胺及其结构类似物无交叉反应.样品添加回收率为86.44％～101.62％,变异系数小于10％,该方法适用于食品中酪胺的快速检测.

关键词：酪胺;多克隆抗体;免疫分析;上转换纳米材料;磁分离

所属期刊栏目：42

分类号：TB383.1;O657.3(工程材料学)

资助基金："十三五"国家重点研发计划重点专项;天津市研究生科研创新项目

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：270-275