超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量

摘要：

采用磺酸甜菜碱型两性离子亲水相互作用色谱法,建立婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸(5'-胞嘧啶核苷酸、5'-尿嘧啶核苷酸、5'-腺嘌呤核苷酸、5'-次黄嘌呤核苷酸、5'-鸟嘌呤核苷酸)的测定方法.使用二维固相萃取模式,弱阴离子交换和强阳离子交换,对样品中的核苷酸进行提取,紫外检测器采集数据;用0.001％甲酸-乙腈溶液和pH 5的10 mmol/L磷酸二氢钠溶液作为流动相,等度洗脱.5种核苷酸在其线性范围内线性关系良好,定量限在0.10～0.15 mg/100 g范围内,方法回收率均在95％以上,精密度在10％以内.该方法快速、灵敏、准确,适合各类婴幼儿配方乳粉中核苷酸的测定.

关键词：核苷酸、磺酸甜菜碱型两性离子亲水相互作用色谱法、二维固相萃取、超高效液相色谱、婴幼儿配方乳粉

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2021-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：254-262