皱皮木瓜腐败微生物的分离鉴定

摘要：

为探明皱皮木瓜贮藏保鲜过程中腐败变质的原因,采用组织分离法对引起皱皮木瓜腐败的微生物进行分离纯化,初步分离出2株细菌和6株霉菌,未分离出酵母菌.回接实验结果表明共有2株细菌、3株霉菌能引起皱皮木瓜腐败.通过形态学及分子生物学对5株腐败微生物进行鉴定,结果表明:2株细菌分别为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、假蕈状芽孢杆菌(B.pseudomycoides),3株霉菌分别为扩展青霉(Penicillium expansum)、枝孢霉菌(Cladosporium velox)、皮落青霉(P.crustosum).本研究可为皱皮木瓜贮藏保鲜过程中腐败控制提供一定理论支持.

关键词：皱皮木瓜、腐败微生物、霉菌、细菌、鉴定

所属期刊栏目：42

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：山东省重点研发计划项目;山东省林业科技创新项目

在线出版日期：2021-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：161-166