气相色谱-负化学源-串联质谱法测定动物源食品中氟虫腈及其4种代谢产物残留量

摘要：

建立动物源食品(鸡蛋、鸡肉、鸡肝)中氟虫腈及其4 种代谢产物(氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈硫醚、酰胺氟虫腈)残留量的气相色谱-负化学源-串联质谱(gas chromatography-negative chemical ionization-tandem mass spectrometry,GC-NCI-MS/MS)测定方法.样品经乙腈(正己烷饱和)提取后,采用改进的QuEChERS净化和GC-NCI-MS/MS的多反应监测模式检测,基质匹配工作曲线法定量.实验结果表明,氟虫腈及其4 种代谢产物在1～100 μg/L质量浓度范围内线性良好,线性系数均大于0.999 0,氟甲腈、氟虫腈和氟虫腈硫醚定量限(RSN≥10)为0.5 μg/kg,氟虫腈砜和酰胺氟虫腈定量限为1.0 μg/kg.在2.0、10.0、20.0 μg/kg加标水平下,回收率在80.2％～108.7％之间,相对标准偏差为3.8％～10.2％.该方法灵敏度高、准确性好,能够满足动物源食品中氟虫腈及其4 种代谢产物残留量的测定.

关键词：动物源食品、氟虫腈、代谢产物、气相色谱-负化学源-串联质谱

所属期刊栏目：41

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：浙江树人大学科研启动费项目2019R024

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：327-331