抗性淀粉改善肠道功能及糖脂代谢的研究进展

摘要：

抗性淀粉是一类在小肠内不被消化吸收,在大肠中能被肠道菌群发酵利用的新型优质膳食纤维.近年来研究显示抗性淀粉参与调节肠道菌群平衡和促进短链脂肪酸的产生,有助于改善肠道通透性和减轻炎症反应,从而在一定程度上促进宿主肠道健康.此外,抗性淀粉在稳定血糖血脂、改善胰岛素敏感性、调节糖脂代谢相关基因的表达等方面也发挥重要作用.本文在总结国内外关于抗性淀粉对肠道健康及糖脂代谢的影响及其相关作用机制的基础上,展望其在糖尿病、结直肠癌等相关疾病的预防与治疗或膳食干预领域中的应用前景.

关键词：抗性淀粉、肠道菌群、短链脂肪酸、糖脂代谢

所属期刊栏目：41

分类号：TS236.9(食品工业)

资助基金："十三五"国家重点研发计划重点专项2016YFD0400605

在线出版日期：2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：326-335