纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236所产纳豆激酶的溶栓活性

摘要：

目的:通过体内、体外实验研究纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236所产纳豆激酶溶栓活性.方法:利用血凝块溶解实验测定纳豆激酶体外溶栓活性;利用角叉菜胶诱导构建大鼠尾部血栓模型、氯化铁诱导构建颈动脉血栓模型和小鼠尾部出血时间实验测定纳豆激酶体内溶栓活性;利用急、慢性毒性实验测定纳豆激酶的安全性.结果:纳豆激酶明显提高了血凝块的溶解速率.同时,纳豆激酶显著缩短角叉菜胶诱导的大鼠尾部血栓长度,显著降低氯化铁诱导的颈动脉血栓模型的血栓质量(P<0.05),并能明显延长小鼠尾部的出血时间.在急、慢性毒性实验中,纳豆激酶组大鼠的组织无病理损伤,血液生化指标均处于正常范围内.结论:枯草芽孢杆菌LNUB236所产的纳豆激酶在体内外均有溶栓活性,且对机体无损害和毒性.本研究为今后利用纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236发酵生产纳豆激酶制作功能食品提供了参考.

关键词：纳豆激酶、溶栓活性、毒性

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：沈阳市科技创新"双百工程"百项重大科技成果转化项目;辽宁省科技厅大型仪器设备共享服务平台能力建设基金项目;辽宁省高等学校国境外培养项目;沈阳市科技局科技成果转化推进计划项目;辽宁省教育厅青年项目;辽宁省重点研发计划项目

在线出版日期：2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：148-159