原花青素对小鼠血脂代谢紊乱与肠道菌群干预的影响

摘要：

目的:通过建立高脂膳食诱导小鼠血脂代谢紊乱模型,随后对小鼠进行原花青素B2干预,评价原花青素B2对高脂模型小鼠血脂代谢异常的干预作用,并从肠道菌群方面来探究原花青素B2调节血脂代谢紊乱的机理.方法:将6周龄C57BL/6小鼠随机分为3组:对照组、高脂组、原花青素B2干预组,饲养12周后测定脏器指数、血脂指标、肝组织酶活力以及肝和结肠组织抗氧化活性能力,运用Illumina高通量测序技术,探究原花青素B2与高脂膳食小鼠肠道菌群之间的关系,利用气相色谱-质谱联用仪检测高脂膳食小鼠粪便中短链脂肪酸含量变化情况.结果:原花青素B2可以显著降低血中总胆固醇含量、甘油三酯含量和动脉粥样硬化指数(P<0.05),显著提高肝组织脂蛋白酶活力、肝脂酶活力和总脂酶活力,并显著增强抗氧化活性,显著抑制氧化损伤产物丙二醛含量(P<0.05),运用高通量测序技术从门与属分类水平分析差异菌群发现,原花青素B2可以使高脂模型小鼠肠道菌群拟杆菌门/厚壁菌门比值上升,埃希氏菌-志贺氏杆菌(Escherichia-Shigella)、未分类拟杆菌(Bacteroidales_S24-7_group)、瘤胃球菌(Ruminococcaceae)、双歧杆菌(Bifidobacterium)、拟杆菌(Parabacteroides)等13种菌属丰度有显著性差异,与高脂组相比较,原花青素B2组占优势的菌属有Romboutsia、毛螺旋菌属(Lachnospiraceae)和拟杆菌(Parabacteroides)等,原花青素B2可以显著增加高脂膳食小鼠粪便中丁酸的含量(P<0.05).结论:原花青素B2能够改善肠道环境,调节肠道菌群结构从而调节高脂膳食诱导的血脂代谢紊乱.

关键词：原花青素B2、血脂代谢、抗氧化、肠道菌群

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31401504

在线出版日期：2020-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：120-126