实时PCR技术在羊亚科肉类鉴定中的应用

摘要：

根据线粒体cyt b基因的种间差异,建立羊亚科、绵羊、山羊肉类的实时荧光聚合酶链式反应检测技术,对方法进行系统的优化与完善,并进行特异性、灵敏度与扩增效率、检出限、试剂一致性分析与适用性考察,同时邀请5家国内权威机构对方法进行复核.结果表明,方法的重复性好、适用性广,可用于不同基质的肉制品检测,扩增效率达95％以上,用于羊肉制品的动物源性成分检测准确率达100％,适于推广使用.

关键词：物种鉴定、羊亚科、方法考察、实际应用

所属期刊栏目：41

分类号：TS251.7(食品工业)

资助基金：成都市科技惠民应用示范项目2015-HM02-00099-SF

在线出版日期：2020-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：318-325