基于区块链的粮油食品全供应链可信追溯模型

摘要：

粮油食品是人类的生活必需品,其供应链安全直接关系着人民健康.粮油食品具有供应链复杂、循环周期长、风险因素多等特点,如何从生产、加工、储运、销售全供应链环节有效保障粮油食品安全,是国内外共同关注的难题.本研究基于区块链技术,构建了粮油食品全供应链可信追溯模型,以解决目前追溯系统的中心化结构严重、数据安全性低、存在信息孤岛等问题,保证全供应链环节数据安全可靠,追溯信息精确可信.在此基础上,设计了粮油食品全供应链可信追溯原型系统,并结合具体的应用场景和案例论证了设计方案的有效性和可行性.

关键词：区块链、粮油食品、可信追溯、全供应链、智能合约、食品安全

所属期刊栏目：41

分类号：TP391.9(计算技术、计算机技术)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划重点专项;北京市教育委员会科技计划一般项目

在线出版日期：2020-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：30-36