同位素内标-气相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量

摘要：

建立同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法,并检测我国市售部分婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量.结果表明,在最优条件下,3-氯丙醇酯和缩水甘油酯在0.050～0.80 mg/L范围内呈现良好的线性关系,R2均大于0.998,3-氯丙醇酯的加标回收率在81.4％～86.2％,相对标准偏差为4.42％～4.84％,缩水甘油酯的加标回收率为94.5％～101.1％,相对标准偏差为4.46％～6.12％,方法的检出限均为30?μg/kg.方法灵敏度高,精密度良好,适用于婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的定量检测.30份市售婴幼儿配方粉样品中3-氯丙醇酯的含量为50.0～207.8?μg/kg,平均值为98.0?μg/kg,缩水甘油酯的含量为50.0～480.0?μg/kg,平均值为208.1?μg/kg.

关键词：同位素内标-气相色谱-质谱法、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯、婴幼儿配方粉、定量测定

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分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金："十三五"国家重点研发计划重点专项;中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金项目

在线出版日期：2020-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：262-267