基于主要功能成分的6个品种枇杷叶分析评价

摘要：

以6个品种的枇杷叶为研究对象,在树冠外围选取同时期发芽生长的枝条,自顶端向下分别采集第1、3、5、7、9叶位的叶片,检测12种功能成分含量.结果 表明,12种成分在每个品种不同叶位枇杷叶中的含量不同,不同成分在6个品种不同叶位枇杷叶间含量变化趋势存在差异.新绿原酸和绿原酸含量在6个品种枇杷叶中随叶位的增加呈快速下降趋势,而科罗索酸含量呈明显上升趋势;总酚、黄酮和总三萜酸含量在‘大五星’、‘马克’、‘佳伶’3个品种枇杷叶中随叶位的增加而上升,而在另3个品种中变化不明显.在‘大五星’枇杷叶中,总酚、黄酮、总三萜酸、熊果酸、齐墩果酸、儿茶素、新绿原酸和异槲皮苷8种成分含量的均值都显著高于其他5个品种,综合评价得分最高.

关键词：枇杷叶、不同品种、叶位、功能成分

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：财政部‘以大学为依托的农业科技推广模式建设’项目XTG2018014

在线出版日期：2020-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：234-240