蛹虫草新型黄色素结构的初步鉴定及响应面优化提取工艺

摘要：

为研究蛹虫草黄色素的种类并建立最佳的提取工艺,利用高效液相色谱、高分辨质谱和傅里叶变换红外光谱对蛹虫草黄色素进行分离纯化及结构鉴定,结果发现一种新型的蛹虫草黄色素,并将其命名为虫草烯.虫草烯是一种与类胡萝卜素具有相似紫外-可见光、红外吸收特征的新型色素.响应面试验结果表明,虫草烯最佳提取工艺条件为乙醇溶液体积分数57.68％、提取温度44.40℃、提取时间52.44 min,并最终确定蛹虫草子实体中虫草烯提取量为(2780.97±170.38)μg/g.

关键词：蛹虫草、黄色素、结构鉴定、虫草烯、提取优化、响应面

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31572178,31772373,31801918;广东省科技项目2014B020205003,2016A030313404;"十三五"国家重点研发计划重点专项2017YFD0400204-03;广东省现代农业技术体系创新团队建设项目2019KJ103

在线出版日期：2020-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：299-305