甘南地区牦牛曲拉中细菌群落结构

摘要：

基于Illumina MiSeq高通量测序平台,对甘南牦牛曲拉样品中细菌16S rRNA V3-V4区进行测序,通过α多样性、物种分类组成及β多样性分析对曲拉中细菌多样性及群落结构进行分析.结果表明:曲拉样品中优势门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),优势属为乳杆菌属(Lactobacillus)、醋酸杆菌属(Acetobacter)、乳球菌属(Lactococcus),不同来源的样品中群落组成存在差异;细菌的功能基因预测表明,不同来源样品的细菌群落之间存在差异.研究结果可为曲拉的利用和食用安全性提供理论依据.

关键词：曲拉、高通量测序、细菌多样性

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.56(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金地区科学基金项目31560442,31760466,31960486;企业研究转化与产业化专项2018-SF-C29;甘肃农业大学学科建设专项基金项目GAU-XKJS-2018-247

在线出版日期：2020-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：103-109