10.7506/spkx1002-6630-20181016-162
香菇多糖构效关系的研究进展
香菇多糖是香菇主要的功效成分之一,主要应用在药品和食品中.香菇多糖是以β-D-(1→3)葡聚糖为主链的多糖,具有多种生物活性,主要体现在抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和抗病毒方面.本文从结构特征、功效以及二者之间的关系对香菇多糖的国内外研究现状进行综述,讨论目前存在的问题,并展望进一步的研究方向.
香菇多糖、结构特征、生物活性、构效关系
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Q539(糖(醣))
北京市科技计划项目Z171100001517006;北京工商大学"国家两科基金培育项目"LKJJ2016-11
2019-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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