高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定配方食品中的VB12

摘要：

建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定配方食品中VB12的方法.样品经预处理后采用HLB固相萃取小柱净化,C18反相色谱柱(100 mm×2.1 mm,3μm)进行分离,甲醇-8 mmol/L乙酸铵溶液(19:81,V/V)为流动相,等度洗脱,用电感耦合等离子体质谱测定钴离子浓度并间接测定样品中VB12的含量.结果表明,在7 min内可完成化合物的分析,目标化合物峰形较好,VB12在0.1～500μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.02μg/kg,不同食品基质在高、中、低3个添加水平下的平均回收率在81.3％～103.6％之间,相对标准偏差在0.4％～4.6％之间.本方法简便、快速、灵敏度高、抗基质干扰能力强、动态范围宽,可用于各类配方食品中VB12的测定.

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、配方食品、VB12

所属期刊栏目：40

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：湖北省食品质量安全监督检验研究院自主立项项目ZZLX2015007

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：321-326