2,4-表油菜素内酯对葡萄果实采后灰霉病的抑制作用机理

摘要：

为研究2,4-表油菜素内酯(2,4-epibrassionolide,EBR)处理对'巨峰'葡萄果实采后灰霉病的抑制效果及作用机制,将葡萄果实经5μmol/L EBR溶液处理12 h后刺伤接种灰葡萄孢(Botrytis cinerea)病原菌,然后置于25℃下贮藏60 h.结果显示:EBR处理有效抑制了葡萄采后灰霉病的发生和病斑直径的扩展,与单一接种病原菌和EBR处理相比,先用EBR处理后接种B.cinerea葡萄果实展现出更强、更快的抗病反应,表现为几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶等抗病相关酶活力及总酚含量显著提高(P<0.05),H2O2积累及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶活力提高,同时VvCHI、VvGNS和VvPAL-like抗病基因表达显著增加(P<0.05);体外实验发现,EBR处理可显著抑制B.cinerea孢子的萌发,但对芽管伸长长度没有显著影响.结论:EBR处理主要是通过敏化反应机制诱导提高葡萄果实的抗病性,从而减轻灰霉病的发生.

关键词：葡萄果实、2、4-表油菜素内酯、基因表达、诱导抗病性、敏化反应

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分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项资金项目KYYJ201707;"十三五"国家重点研发计划重点专项2016YFD0400901

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：231-238