空间位阻净化-超高效液相色谱-串联质谱技术测定动物源性食品中抗组胺类药物残留

摘要：

建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物残留的方法.样品用乙腈-乙酸乙酯溶液提取,提取液经空间位阻净化吸附剂EMR净化,再经无水硫酸镁和氯化钠盐析并浓缩后测定,以0.1％甲酸和0.1％甲酸-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在Poroshell 120 EC-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)上分离,柱温35℃,流速0.3 mL/min,进样量10μL,在电喷雾正离子模式下以动态多反应监测采集数据,外标法定量.结果表明,19种抗组胺类药物及其代谢物在相应质量浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,不同阴性样品基质中(牛肉、鸡肉、猪肝)在3个质量浓度水平加标实验回收率在75.1％～89.1％之间,相对标准偏差为2.3％～7.1％,方法检出限为0.2～2.0μg/kg,定量限为0.6～6.0μg/kg.经方法学验证,本方法简便快速、重复性好、灵敏度高、结果可靠.适用于动物源性食品中19种抗组胺类药物及其代谢物的快速筛查和定量测定.

关键词：抗组胺药物、超高效液相色谱-串联质谱、动物源食品、EMR-Lipid吸附剂

所属期刊栏目：40

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：浙江省公益技术研究计划项目LGN18B050001

在线出版日期：2019-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：345-352