表面增强拉曼散射技术对白酒中克百威残留的定性检测

摘要：

建立表面增强拉曼散射(surface enhanced Raman scattering,SERS)技术对白酒中的克百威残留进行定性检测方法.制备金溶胶(Au nanoparticles,Au NPS)和不同Ag壳厚度的银包金纳米粒子(Au@Ag NPS),通过探测分子罗丹明B(R6G)比较Au NPS和不同Ag壳厚度Au@Ag NPS的SERS增强效果;碱性条件下,向克百威分子引入标记物2,6-二氯醌-4-氯亚胺,再与增强效果较好的NPS按比例混合进行拉曼测试,讨论SERS信号采集条件,并对拉曼谱峰进行比较和归属,计算克百威在Au@Ag NPS增强基底上的增强因子.结果表明:克百威、标记物和Au@Ag NPS的比例为1:0.225:7,约7 nm Ag壳厚度Au@Ag NPS效果最好,克百威的检测下限为1×10-16 mol/L,Au@Ag NPS增强因子为2×108,用此方法检测3种市售白酒中均含有微量的克百威,方法快速、简便、结果可靠.

关键词：表面增强拉曼散射、银包金纳米粒子、表征、克百威、定性检测

所属期刊栏目：40

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：四川省科技计划重点研发项目2016SZ0074;四川省教育厅重点项目15ZA0219

在线出版日期：2019-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：318-324