10.7506/spkx1002-6630-20180319-239
氧脂素对赭曲霉孢子产生、赭曲霉毒素A合成及粮食受侵染程度的影响
为明确氧脂素羟基十八碳二烯酸(hydroxyoctadecaenoic acid,HODE)对不同密度赭曲霉的孢子产生和赭曲霉毒素A (ochratoxin A,OTA)合成的作用,测定不同密度赭曲霉培养过程中9S-HODE、13S-HODE和OTA的产量,添加9S-HODE和13S-HODE后孢子和CTA产量,最后测定不同密度赭曲霉对粮食的侵染程度.结果 显示,低接种密度的赭曲霉9S-HODE/13S-HODE比值及OTA产量更高;添加9S-HODE抑制赭曲霉孢子形成、促进OTA合成,13S-HODE作用相反;孢子接种密度为103个/mL和106个/mL的赭曲霉侵染花生、大豆、玉米及小麦后,发芽率分别降低29%、21%、17%、14%和35%、29%、20%、22%.这表明群体密度影响赭曲霉9S-HODE、13S-HODE和OTA产量,9S-HODE和13S-HODE可能是赭曲霉群体感应信号分子,二者在调节赭曲霉孢子产生和OTA合成上作用相反,高群体密度赭曲霉对粮食的侵染能力更强,脂肪及蛋白含量高的粮食可能更易被赭曲霉侵染.
羟基十八碳二烯酸、氧脂素、赭曲霉毒素A、群体感应、赭曲霉
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Q935(微生物学)
国家自然科学基金面上项目31671947
2019-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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116-121