QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋、鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留

摘要：

建立一种基于QuEChERS法提取,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱法检测鸡蛋、鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留量的方法.样品经加水分散后,用乙腈提取,柠檬酸缓冲盐脱水,稀释后上机测定.待测物经BEH C1s色谱柱分离,以甲醇-5 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1％甲酸)进行梯度洗脱,质谱法采用电喷雾电离,负离子多反应监测模式检测.基质加标曲线定量.氟虫腈及3种代谢物的定量限为1 μg/kg,在1～100 μμg/kg范围内线性关系良好.在鸡蛋、鸡肉基质中3个不同添加水平下,平均回收率为87.6％～117.7％,变异系数为3.6％～9.9％.该方法快速、灵敏、准确,适合作为禽蛋等动物源性食品中,氟虫腈及其代谢物残留总量的测定.

关键词：氟虫腈、动物源性食品、超高效液相色谱-质谱联用法

所属期刊栏目：40

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：北京市科技计划重大项目D151100003815002

在线出版日期：2019-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：318-323