牛奶源金黄色葡萄球菌血清型、毒力基因及PFGE分型

摘要：

目的:研究生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌分离、荚膜多糖血清型分布、毒力基因携带及脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)分型情况.方法:从河南省4个地区奶牛养殖场采集生鲜牛奶样品按照国标法进行分离,扩增耐热核酸酶基因nuC鉴定金黄色葡萄球菌,利用聚合酶链式反应方法测定荚膜多糖血清型和毒力基因携带情况,采用PFGE分析菌株间的相关性和遗传关系.结果:从350份生鲜牛奶样品中分离鉴定到80株金黄色葡萄球菌,分离率为22.86％.荚膜多糖血清型测定发现,cap5 (60％)是流行血清型.从这些阳性菌株中,发现有62株(77.5％)携带有毒力基因,毒力基因set、hlb、hld、lukED、ebp、clfA和clfB,检出率分别为40.00％、51.25％、57.50％、60.00％、58.75％、57.50％和58.75％.此外,47株(58.75％)菌携带不少于6个毒力基因,流行的毒力基因谱型为set-hla-hlb-hld-lukED-cna-ebp-clfA-clfB.PFGE结果显示,获得72株菌的PFGE图谱,按90％的相似性可分为12个簇和46种PFGE型.D簇(3种PFGE型)、G簇(3种PFGE型)和J簇(5种PFGE型)菌株中均检出一定基因类型的毒力基因,表明河南地区生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌毒力基因广泛存在于多种PFGE型别中.结论:生鲜牛奶均有一定程度的金黄色葡萄球菌污染,多数菌株携带毒力基因,且毒力基因的类型较为复杂,这对消费这些牛奶的人群构成潜在的健康威胁.PFGE分型菌株主要以克隆形式进行传播,且克隆型具有多样性和差异性,故临床应加强生奶及乳品血清型、毒力基因检测及分子分型研究.

关键词：牛奶、金黄色葡萄球菌、血清型、毒力基因、脉冲场凝胶电泳

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划重点专项2016YFD0501304;国家自然科学基金面上项目31772799

在线出版日期：2019-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：281-286