紫胶色酸A的荧光性质及其在检测中的应用

摘要：

考察紫胶色酸A的荧光性质和影响因素,探索其对金属离子的识别作用以及在实际检测中的应用.结果表明,溶剂的化学特性和极性、其自身浓度以及溶液的pH值都会影响紫胶色酸A的荧光强度和发射波长;Cu2+、Fe3+、Fe2+和Pb2+使紫胶色酸A的荧光猝灭,而Zn2+和Al3+使其荧光增强,其中Al3+体现出显著增强紫胶色酸A荧光强度的特异性,其他金属离子对其荧光强度几乎没有影响.在Al3+(0.04 mol/L)存在的条件下,紫胶色酸A的荧光强度与其浓度呈良好的线性关系.应用实验结果表明,以Al3+为标准液,用荧光法检测两种不同饮料中添加的紫胶色酸A的含量,样品回收率在95.0％～109.3％之间,相对标准偏差在1.9％～5.4％之间.本实验开发了一种新的检测紫胶色酸A的方法,该方法具有实际应用价值.

关键词：紫胶色酸A、荧光、金属离子、检测方法

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分类号：TS202;TQ619.8;S899.2(食品工业)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项CAFYBB2017MA012;广西林产化学与工程重点实验开放课题GXFC16-08

在线出版日期：2019-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：311-316