饲粮中添加单月桂酸甘油酯对肉鸡生长性能、消化能力及鸡肉营养品质的影响

摘要：

为研究饲粮中添加单月桂酸甘油酯(glycerol monolaurate,GML)对肉鸡生长性能、消化能力及鸡肉营养品质的影响,以1日龄三黄鸡为研究对象,在饲粮中添加150 mg/kg GML饲喂49 d后分析肉鸡生长性能、肠道结构、营养成分表观代谢率及鸡肉中营养成分含量的变化.结果表明:与对照组相比,150 mg/kg GML饲喂可以显著提高肉鸡22～49 d的饲料转化率;显著提高十二指肠、空肠、回肠的肠段长度,空肠的绒毛长度和十二指肠、空肠的绒隐比(绒毛长度/隐窝深度),并显著提高肉鸡粗蛋白、铜和钙的表观代谢率;显著提高鸡肉中C18∶2、C20∶4、必需脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例,以及粗蛋白、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、鲜味氨基酸和总氨基酸的含量.总体来看,GML饲喂对提高肉鸡生长性能、消化能力和鸡肉营养品质具有积极的作用.

关键词：单月桂酸甘油酯、肉鸡、生长性能、消化能力、营养品质

所属期刊栏目：39

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：浙江大学新农村发展研究院农业技术推广专项资金项目2017006;杭州市产学研合作项目14-516102-012

在线出版日期：2018-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：67-71