10.7506/spkx1002-6630-201812027
高效液相色谱法评价海洋生物中半胱氨酸双加氧酶活性
建立半胱亚磺酸的高效液相色谱分析方法,并利用该方法测定不同海洋生物组织中半胱氨酸双加氧酶的活性.应用邻苯二甲醛(o-phthalaldehyde,OPA)为衍生试剂进行柱前衍生,色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C18.结果发现,当检测波长为315?nm、半胱亚磺酸与OPA物质的量比1∶2、衍生时间3?min、流动相甲醇-乙酸钠(8∶2,V/V)、流速1?mL/min时,半胱亚磺酸在10~400?μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系(R2>0.99),平行样品的相对标准偏差为0.9%~6.4%,保留时间为1.46?min.以此方法为基础,对不同海产品组织中半胱氨酸双加氧酶活性进行检测,结果显示,所选择的海洋贝类、蟹类、虾类、鱼类中均检测到半胱氨酸双加氧酶活性,其中南美白对虾中活性最高.不同组织比较,鱼体肝脏中半胱氨酸双加氧酶活性最高,而鳃中活性最低.
海产品、半胱氨酸双加氧酶、半胱亚磺酸、高效液相色谱
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TS201.2(食品工业)
浙江海洋大学人才引进科研启动项目Q1420;2016年浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目2016R411039;2016年舟山市科技局浙江海洋大学专项2016C41002
2018-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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