白桦脂酸与红枣总三萜酸对小鼠酒精肝损伤的保护作用

摘要：

为研究白桦脂酸与红枣总三萜酸对小鼠酒精肝损伤的保护作用,通过白酒灌胃小鼠建立酒精性肝损伤模型,测定小鼠体质量、肝脏指数及相关生化指标,并取肝脏制作苏木精-伊红染色切片,观测肝组织的病理学变化.结果表明,白桦脂酸与红枣总三萜酸均可降低酒精性肝损伤小鼠肝脏指数、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力以及甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平,显著提高高密度脂蛋白胆固醇水平、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活力(P＜0.05),同时使肝脏丙二醛水平显著下降(P＜0.05),肝组织病理损伤也得到明显改善.白桦脂酸和红枣总三萜酸对酒精性肝损伤具有明显保护作用.

关键词：白桦脂酸、红枣、总三萜酸、酒精性肝损伤、保护作用

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：陕西省难题攻关项目2013KTZB02-03-04

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：191-195