中国食品安全追溯制度的构建探讨

摘要：

食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分,具有不可替代的作用和功能.我国在过去十余年构建食品安全追溯制度的过程中,遇到不少挑战和困境,对构建怎样的追溯制度一直处于探索发展之中.本研究梳理了我国目前食品安全追溯系统和追溯制度的发展现状,在此基础上对主要存在的问题进行了分析,进而探讨了应如何转变对追溯制度的观念认识,理顺了追溯制度下政府、企业、行业协会等多方的角色关系,最后提出构建中国食品安全追溯制度的建议.

关键词：食品安全追溯制度、食品安全、制度构建、利益相关方

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金重点项目71633005

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：278-283