纳米镍的制备及氢化大豆油的分析

摘要：

以液相还原法制备纳米镍催化剂,并通过X-射线衍射、扫描电子显微镜、粒径分析及N2吸附脱附等手段对催化剂进行表征.结果表明:纳米镍催化剂比表面积为42.35 m2/g,平均粒径为30.0 nm,孔容为0.029 cm3/g,表面附着表面活性剂使其成球性和分散性较好,有利于催化剂活性的提高.纳米镍氢化一级大豆油的活性是雷尼镍的2.01倍,当氢化油脂碘值约为90 g I/100 g时,纳米镍催化剂的亚油酸选择性为0.51,反式脂肪酸异构化的选择性为0.35,氢化油脂的反式脂肪酸相对含量较雷尼镍的低10.79％.

关键词：纳米镍、氢化、活性、大豆油、反式脂肪酸

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分类号：TS224.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31271886;“十三五”国家重点研发计划重点专项2016YFD0401402

在线出版日期：2018-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13