大孔树脂-中压柱层析联用分离纯化蓝莓花色苷

摘要：

以蓝莓果实为原料,采用大孔树脂-中压柱层析联用分离纯化蓝莓花色苷.分别比较6种不同类型树脂对蓝莓花色苷静态吸附-解吸效果,优化大孔树脂分离纯化蓝莓花色苷的工艺.结果表明:D101大孔树脂对蓝莓花色苷的分离效果最佳,对花色苷的吸附属于多分子层吸附.在柱压力为1 MPa、温度25℃、上样液质量浓度为0.073 mg/mL、洗脱剂乙醇体积分数为80％、流速5mL/min条件下,经D101大孔树脂柱分离后,花色苷纯度从5.53％增加到75.58％,提高了12.67倍.采用Sephadex LH-20中压柱层析对蓝莓花色苷进一步分离纯化,主要得到1种花色苷组分,通过高效液相色谱和高效液相色谱-电喷雾质谱联用对蓝莓花色苷进行定性和定量分析,确定该组分为矢车菊-3-O-葡萄糖苷,纯度达到90.88％.

关键词：蓝莓、中压柱层析、花色苷、大孔树脂

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省自然科学基金面上项目C2016015

在线出版日期：2018-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：118-123