基于氮掺杂碳球生长金的酶传感器检测蔬菜中的克百威

摘要：

以氮掺杂碳球(nitrogendoped carbon spheres,N-Cs)为基质,制备新型的氮掺杂碳球生长金纳米复合材料(N-Cs-Au),采用交联法制备新型的基于N-Cs-Au修饰玻碳电极(glassy carbon electrode,GCE)的乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)生物传感器(AChE/N-Cs-Au/GCE)并用于菠菜中克百威的定量分析.结果表明:N-Cs-Au具有较好的导电性和电催化活性,能够有效地促进电子转移,提高AChE/N-Cs-Au/GCE的灵敏度.利用AChE/N-Cs-Au/GCE对菠菜中的克百威进行检测分析,克百威质量浓度的负对数与其对AChE/N-Cs-Au/GCE的抑制率在2.3×10-10~2.3×10-5g/L的线性范围内呈良好的线性关系,线性方程为Y/%=-8.2467X+93.8676(X为克百威质量浓度的负对数),R2为0.9929,按抑制率10%计算,检出限为6.7639×10-11g/L,用AChE/N-Cs-Au/GCE对菠菜中的克百威进行检测分析,样品回收率在91.4177%~95.8597%之间,精密度较高,符合实验要求,且该传感器对常见的重金属Pb、Cu、Cd和Mn有较好的抗干扰能力,为食品中克百威的检测提供了一种新方法.

关键词：克百威、氮掺杂碳球生长、传感器、检测

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.7(食品工业)

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：296-301