基于人工模拟抗体的酶联检测技术在食品安全检测中的应用

摘要：

广义人工模拟抗体包括适配体、重组受体、分子印迹聚合物及多肽.人工模拟抗体与传统抗体相比优势显著,其具有易实现工业化生产、成本低、保存方便、可反复使用等特点.酶联检测技术是人工模拟抗体在食品安全检测中应用最为广泛的技术.本文综述了人工模拟抗体的特点以及基于人工模拟抗体的酶联检测技术在食品安全检测中的应用.

关键词：适配体、重组受体、分子印迹聚合物、多肽、人工模拟抗体、酶联检测技术、食品安全检测

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划重点专项2016YFF0203802;"十二五"国家科技支撑计划项目2015BAK44B01;国家自然科学基金青年科学基金项目21305101;国家重大科学仪器设备开发专项2012YQ0901970501

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：313-317