低温等离子体在生物聚合物降解改性中的研究进展

摘要：

低温等离子体在处理过程中能够产生羟自由基、过氧羟自由基、超氧阴离子自由基、氧负离子自由基等化学活性物质,对有机物质的改性降解有独特的效果.本文简要介绍了低温等离子体的产生方式及其性能,综述了低温等离子体技术在生物聚合物中的应用研究进展,归纳总结了低温等离子体对多糖、蛋白质及其他多聚物的降解改性机理.

关键词：低温等离子体、生物聚合物、降解、改性

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金："十三五"国家重点研发计划重点专项2017YFD0400403

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：282-288