羧甲基化龙眼肉多糖制备工艺优化及其抗氧化、免疫活性

摘要：

利用响应面法优化羧甲基化龙眼肉多糖制备工艺,并测定其体外抗氧化活性,同时建立小鼠免疫低下模型,对所得多糖进行体内免疫调节活性研究.以羧甲基取代度为指标,通过单因素试验对一氯乙酸(monochloroacetic acid,MCA)浓度、反应温度、反应时间进行分析,得到羧甲基化龙眼肉多糖最佳制备条件为MCA浓度1.2 mol/L、反应温度73℃、反应时间3.2 h,取代度可达1.053.抗氧化活性研究表明,在质量浓度为200～3 200 μg/mL范围内,龙眼肉多糖(polysaccharide from Dimocarpus longan pulp,LYP)、羧甲基化龙眼肉多糖(crboxymethylated polysaccharide from Dimocarpus longan pulp,CM-LYP)的抗氧化能力与质量浓度呈剂量依赖关系,当剂量质量浓度达3 200 μg/mL时,LYP、CM-LYP对羟自由基清除率分别为(42.35±5.67)％、(84.39±4.47)％,对超氧阴离子自由基的清除率分别为(51.91±5.34)％、(87.91±7.32)％,对脂质过氧化的抑制率分别为(67.91±5.72)％、(79.85±2.92)％、对H2O2诱导的红细胞溶血的抑制率分别为(47.23±3.5)％、(54.66±2.83)％,表明羧甲基的引入增强了龙眼肉多糖的抗氧化活性;体内免疫活性实验表明,羧甲基化龙眼肉多糖可提高免疫抑制小鼠的脾脏指数、促进血清溶血素形成、提高血清和脾脏中溶菌酶含量及调节Th1/Th2平衡,与修饰前龙眼肉多糖相比,羧甲基化龙眼肉多糖具有更好的免疫调节作用.

关键词：龙眼肉多糖、羧甲基化、响应面法、抗氧化活性、体内免疫活性

所属期刊栏目：38

分类号：R284.3(中药学)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划项目桂科重12118005-1-2;广西教育厅专利资助项目KY2015ZL020

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：275-283